מנדרינה תפוז: עובדות תזונה, יתרונות וסוגים
מנדרינות, קלמנטינות ותפוזים כולם מתהדרים ביתרונות בריאותיים מרשימים שכן כולם וריאציות של אותו פרי. במנדרינה אחת יש רק כ-50 קלוריות.
אם אתה מעיין בחלק התוצרת של הסופרמרקט המקומי שלך, אתה חייב להיתקל בכמה סוגים של פירות הדר.
מאמר זה מסביר את כל מה שצריך לדעת על מנדרינות, כולל מהן, הערך התזונתי והיתרונות הבריאותיים שלהן, וכיצד לאחסן אותן.
מנדרינות שייכות ל הסוג הדרים. מאמינים שהם מקורם בסין העתיקה, וכך הם קיבלו את שמם.
הקליפה שלהם כתומה עמוקה, עורית ומגינה על החלקים המתוקים והעסיסיים שבתוכם.
המנדרינות גדלות על עצי הדר בגודל קטן עד בינוני. כשהם מבשילים, הם משתנים מירוק עמוק לצבעם הכתום המוכר וגדלים לרוחב של כ-1.6-3 אינץ' (4-8 ס"מ).
אולי תשמעו את המנדרינות המכונות "תפוזי מנדרינה", אבל זה לא תיאור מדויק. למרות שהם חולקים מראה חיצוני כתום, מנדרינות הן זן שונה של הדרים מתפוזים, השייכים לסיטרוסי.
בניגוד לתפוזים, המנדרינות אינן עגולות. במקום זאת, הם מאורכים, דומים לכדור עם חלק העליון והתחתון פחוסים. גם קל יותר לקלף אותם.
סוגים שונים
ישנם מספר סוגים פופולריים של מנדרינות, כולל מנדרינות סאטסומה, או הדר אונשיו. סוג זה קשור בדרך כלל ליפן, אם כי הוא גדל בקלות גם באזור חוף המפרץ ובאזורים אחרים בדרום ארצות הברית.
המנדרינה הנפוצה, הידועה גם בשם הָדָר לרתק בלנקו או מנדרינות פונקן, היא עוד סוג פופולרי. הוא גדל באופן נרחב באקלים חם ממוזג עד טרופי, כולל חלקים מסין, ברזיל, ספרד והפיליפינים.
אולי שמעתם גם על מנדרינות, או מנדרינה הדרים, שמתהדרת בקליפת תפוז אדמדמה יותר. הם נחשבים שמקורם בטנג'יר, מרוקו, שם הם זכו לכינוי שלהם.
יתר על כן, ישנם הכלאות רבות של, או הצלבות בין, מנדרינות וחברים אחרים בסוג הדרים.
קלמנטינות, הנמכרים בדרך כלל תחת שמות מותגים כמו חמודים או הילות, הם הקטנים בחבורה, עם עור כתום עמוק יותר ומבריק ופנים נטול זרעים בדרך כלל. לעתים קרובות נחשבים למגוון של מנדרינות, מבחינה טכנית הם הכלאים של מנדרינות ותפוזים מתוקים.
למרות שאין הסכמה מוצקה לגבי כמה זנים והכלאות של מנדרינות קיימים בדיוק, מאמינים שבין 162 ל-200 צומחים ברחבי העולם.
פרופיל תזונתי
המנדרינות מתהדרות בפרופיל תזונתי מרשים.
מנדרינה בינונית אחת (88 גרם) מכילה את החומרים המזינים הבאים:
קלוריות: 47
פחמימות: 12 גרם
חלבון: 0.7 גרם
שומן: 0.3 גרם
סיבים: 2 גרם
ויטמין C: 26% מהערך היומי (DV)
מגנזיום: 2.5% מה-DV
אשלגן: 3% מה-DV
נחושת: 4% מה-DV
ברזל: כמעט 1% מה-DV
הפרי הקטן והעוצמתי הזה מספק יותר מרבע מה-DV עבור ויטמין C, שחשוב לבריאות העור, ריפוי פצעים ותקין.
המנדרינות מספקות גם מינרלים חשובים. הם אמנם לא מקור עשיר לנחושת, אבל הם מתהדרים בו יותר מרוב הפירות. נחושת חיונית לבריאות, מכיוון שהיא מסייעת לייצור תאי דם אדומים וספיגת ברזל. לפיכך, זה עוזר להעביר חמצן לרקמות שלך
יחד עם ויטמינים ומינרלים, מנדרינה בינונית אחת (88 גרם) מכילה 8% מה-DV לסיבים. סיבים מזינים את חיידקי המעיים המועילים שלך, אשר מסייעים לעיכול ואף עשויים לסייע בהפחתת הסיכון שלך למצבים כרוניים כמו סוכרת ומחלות לב.
הטבות
כמו רוב פירות ההדר, המנדרינות עמוסות בויטמינים, סיבים ותרכובות צמחיות מועילות. צריכתם באופן קבוע עשויה לספק יתרונות בריאותיים רבים.
יתרה מכך, קל לארוז אותם כנשנוש, לזרוק אותם לשייקים, או לקלף אותם לסלטים או לקינוחי ג'לטין.
עשיר בנוגדי חמצון
המנדרינות עשירות בתרכובות צמחיות מעודדות בריאות כמו פלבנואידים.
פלבנואידים נמצאים בקלות במזונות. הם סוג של נוגד חמצון שעוזר להגן על הגוף שלך מפני חוסר איזון של רדיקלים חופשיים, שאחרת עלול להוביל לחמצון. חמצון יכול לקדם הזדקנות והופעת מחלות כמו סרטן ומחלות לב.
דרך נוספת שבה פלבנואידים עשויים לסייע בהגנה מפני סרטן היא על ידי דיכוי גנים התומכים בצמיחת סרטן והשבתת תרכובות מעודדות סרטן.
עם זאת, יש צורך במחקר נוסף בבני אדם כדי לקבוע כמה פרי הדר אתה צריך לאכול כדי להשיג את ההשפעות הללו.
מחזק את מערכת החיסון שלך
בהתחשב בתכולה הגבוהה של ויטמין C, מנדרינות עשויות לחזק את המערכת החיסונית שלך.
ויטמין C הוא נוגד חמצון שמגביר את תפקוד תאי החיסון שלך כדי להילחם נגד נזק חמצוני. זה גם מקדם מוות של חיידקים מזיקים.
מה שכן, זה משפר את העור ושלמות הרקמה. למעשה, תוספת במינונים גבוהים של ויטמין C עשויה לקצר את זמן ריפוי הפצעים במצבים מסוימים.
מגביר את בריאות המעיים
סִיב תורם לעיכול שלך. זה נמצא בשתי צורות - מסיס ובלתי מסיס.
פירות הדר, כולל מנדרינות, עשירים במיוחד בסיבים מסיסים. סיבים מסיסים יוצרים ג'ל במערכת העיכול שלך. זה שואב מים לתוך המעיים שלך כדי לרכך את הצואה, מה שעלול להקל על יציאות.
למנדרינות יש גם כמה סיבים בלתי מסיסים. למעשה, יש להם יותר מסיבים מסוג זה מאשר בפירות רבים אחרים. סיבים בלתי מסיסים עוברים במעיים מבלי להתפרק.
שני סוגי הסיבים קשורים לירידה בסיכון למחלות כרוניות ואף עשויים לעזור לך לרדת במשקל.
עשוי להפחית את הסיכון לאבנים בכליות
מחקר אוכלוסייה גדול קשר תזונה עשירה בפרי הדר כמו מנדרינות עם א סיכון מופחת לאבנים בכליות, שהם מינרלים מגובשים שהגוף שלך מפריש בשתן. הם יכולים להיות מאוד כואב לעבור.
רמות ציטראט נמוכות בשתן יכולות לגרום להיווצרות סוגים מסוימים של אבנים בכליות. למרבה המזל, צריכה קבועה של פירות הדר יכולה להגביר את רמות הציטראט שלך, מה שנחשב כמפחית את הסיכון שלך לאבנים בכליות.
ובכל זאת, קשר זה דורש מחקר נוסף לפני שניתן להגיע למסקנות נחרצות.
תַקצִיר
מנדרינות לספק תרכובות צמחיות מועילות כמו נוגדי חמצון. הם מחזקים את בריאותכם על ידי חיזוק מערכת החיסון וקידום מעיים בריאים. הם עשויים אפילו להפחית את הסיכון שלך לאבנים בכליות, אבל תחום זה דורש מחקר נוסף.
