מתכונים שמתחילים בפחית רוטב עגבניות
רוטב עגבניות משומרהוא גיבור-על קולינרי, שהופך מרכיבים פשוטים למנות מעוררות תיאבון בקלות. טעמו החריף והעשיר משמש כבסיס מושלם למרקים, פסטות, תבשילים ועוד. שמירה של כמה פחיות של רוטב עגבניות במזווה שלך מבטיחה שאתה תמיד רק כמה צעדים מיצירת ארוחות טעימות. בין אם אתם מבשלים לקהל או סתם מכינים ארוחת ערב מהירה, המתכונים האלה יתנו לכם השראה להפיק את המרב ממרכיב המזווה הזה.
להלן 10 דרכים יצירתיות ומלאות טעם להשתמש ברוטב עגבניות משומר בבישול שלך.
1. מרק בזיליקום עגבניות
קערת מרק בזיליקום עגבניות היא התגלמות של אוכל מנחם. רוטב עגבניות משומר נותן למנה זו את הבסיס העשיר והחריף שלה, בעוד עשבי תיבול טריים כמו בזיליקום ואורגנו מעלים את הטעם. מטגנים בצל ושום בשמן זית, מוסיפים רוטב עגבניות וציר ירקות, ואז מבשלים עם שמנת טרייה לגימור משיי. למעלה עם קרוטונים או לשלב עם כריך גבינה בגריל לארוחה נעימה אולטימטיבית.
עֵצָה:הוסף טפטוף של זיגוג בלסמי או פיזור של גבינת פרמזן כדי להעלות את הטעמים.
2. רוטב ספגטי עם בשר בקר טחון
רוטב ספגטי דשן הוא שימוש קלאסי לרוטב עגבניות משומרים. משחימים בשר בקר טחון עם בצל ושום, ואז מערבבים פנימה רוטב עגבניות, עשבי תיבול איטלקיים יבשים וקורט סוכר כדי לאזן את החומציות. תן לזה להתבשל כדי לפתח טעם עמוק וחזק. מגישים מעל ספגטי למאכל משפחתי מנחם.
עֵצָה:הכינו מנה כפולה והקפיאו שאריות לארוחות שבוע מהירות או שכבות לזניה.
3. ביצים עלומות ברוטב עגבניות (שקשוקה)
למנת בראנץ' מהממת, נסו לשפוך ביצים ברוטב עגבניות מתובל. מטגנים בצל, שום ופלפלים, ולאחר מכן מוסיפים רוטב עגבניות מתובל בכמון, פפריקה ופתיתי פלפל אדום. יוצרים בארות קטנות ברוטב ומפצחים לתוכם ביצים, ואז מכסים ומבשלים עד שהחלבונים מתייצבים אך החלמונים נשארים נוזליים. מגישים עם לחם פריך לטבילה.
עֵצָה:מקשטים בפטרוזיליה טרייה או כוסברה לפרץ של צבע וטעם.
4. ירכי עוף איטלקיות במחבת עם רוטב עגבניות שמנת
ארוחת ערב קלה ומהירה זו משלבת ירכי עוף פריכות ומטוגנות במחבת עם רוטב עגבניות שמנת. צורבים את ירכי העוף עד להזהבה, ואז מכינים רוטב על ידי שילוב של רוטב עגבניות, שמנת כבדה, שום ותיבול איטלקי. מבשלים את העוף ברוטב עד שהוא מוכן ומגישים על פסטה או אורז לארוחה שלמה.
עֵצָה:לתוספת עומק, מכסים את המחבת ביין לבן לפני הוספת רוטב העגבניות.
5. כריכי נקניק, פלפל ובצל
המנה החביבה על הקהל הזו עמוסה בטעמים נועזים. מטגנים נקניק איטלקי עם בצל ופלפל, ואז מערבבים ברוטב עגבניות למילוי עשיר ומלוח. כפית את התערובת לתוך לחמניות Hoagie או לחם שום עבור כריך משביע המושלם עבור יום משחק או ארוחת ערב מזדמנת.
עֵצָה:ממיסים גבינת פרובולון או מוצרלה מעל הכריכים למגע מפנק במיוחד.
6. צ'ילי בקר ועגבניות
רוטב עגבניות משומרים הוא עמוד השדרה של צ'ילי דשן. שלבו אותו עם בשר בקר טחון, שעועית כליה, בצל חתוך לקוביות ותערובת של אבקת צ'ילי, כמון ופפריקה מעושנת. תן לזה להתבשל כדי לפתח טעמים עמוקים ומעושנים. מגישים עם לחם תירס או צ'יפס טורטיה לארוחה מחממת.
עֵצָה:הוסיפו שפריץ של בירה או קפה לצ'ילי לשכבת טעם מפתיעה.
7. פלפלים ממולאים ברוטב עגבניות
פלפלים ממולאים הם בריאים כמו שהם טעימים. מערבבים אורז מבושל, בשר טחון ותבלינים, ואז מכניסים את התערובת לפלפלים חצויים. מעל רוטב עגבניות ואופים עד שהפלפלים רכים. רוטב העגבניות שומר על המילוי לח ומוסיף טעם חריף לכל ביס.
עֵצָה:מפזרים גבינה מלמעלה במהלך 10 הדקות האחרונות של האפייה לקבלת קרום נמס וזהוב.
8. זיטי אפוי עם רוטב עגבניות
תבשיל הפסטה הזה הוא מזון הנוחות האולטימטיבי. שלבו פסטה זיטי מבושלת עם גבינת ריקוטה, מוצרלה ורוטב עגבניות, ואז שכבו אותה בתבנית אפייה. אופים עד שהם מבעבעים וזהובים למנה המושלמת לארוחות בוקר או ארוחות ערב משפחתיות.
עֵצָה:הוסף נקניק איטלקי מבושל או ירקות כמו קישואים ותרד לתוספת טעם ותזונה.
מדוע רוטב עגבניות משומר הוא חובה
רוטב עגבניות משומרזה לא רק נוח - זה מרכיב רב תכליתי שיכול להעלות אינספור מנות. חיי המדף הארוכים שלו הופכים אותו למזווה חיוני, והטעם הבהיר והחריף שלו משלים כל דבר, החל מפסטה ועד חלבונים. על ידי שמירה על כמה פחיות בהישג יד, אתה תמיד תהיה מוכן להקציף ארוחה טעימה ומשביעה.
אמצו את היצירתיות שמציע רוטב עגבניות משומר ונסה את המתכונים האלה. אתה עשוי לגלות אהובים משפחתיים חדשים ולחסוך זמן במטבח תוך אספקת ארוחות עמוסות בטעם. בין אם אתם מבשלים לארוחת ערב בשבוע או מארחים מסיבה, רוטב עגבניות משומר לעולם לא יאכזב אתכם.
