שחרר את הטעם: 5 מתכונים ייחודיים באמצעות שימורים של עגבניות חתוכות לקוביות
שימורים עגבניות חתוכות לקוביותהם מעצמת מזווה, המציעים פרץ של טעם ורב-גוניות שיכולים לרומם כל מנה. בין אם אתה שף ותיק או טירון במטבח, חמשת המתכונים החדשניים האלה יעזרו לך להפוך את המרכיב הצנוע הזה ליצירות מופת קולינריות. מארוחות בוקר דשנות ועד ארוחות ערב מנחמות, בואו לחקור כיצד עגבניות חתוכות משומרות יכולות לתפוס את מרכז הבמה בארוחה הבאה שלכם!
1. שקשוקה עגבניות חריפות וצ'וריסו
הביאו קצת חום לארוחת הבוקר או הבראנץ' שלכם עם הטוויסט הלוהט הזה בשקשוקה קלאסית. השילוב של צ'וריסו חריף, תבלינים נועזים ועגבניות חריפות יוצר מנה תוססת כמו שהיא טעימה.
מרכיבים:
- 1 קופסת עגבניות חתוכות לקוביות
- 1/2 פאונד צ'וריסו, פרוס
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 1 פלפל אדום, קצוץ
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1/2 כפית פלפל קאיין
- 4-6 ביצים גדולות
- 2 כפות שמן זית
- כוסברה טרייה לקישוט
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות:
1. מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את פרוסות הצ'וריסו ומבשלים עד להשחמה. מוציאים ומניחים בצד.
2. באותה מחבת מטגנים את הבצל, הפלפל והשום עד לריכוך.
3. מערבבים פנימה את הפפריקה המעושנת ופלפל הקאיין. מוסיפים את קוביות השימורים של העגבניות ומביאים לרתיחה.
4. מחזירים את הצ'וריסו למחבת. יוצרים בארות קטנות ברוטב ופורצים את הביצים לכל שקע. מכסים ומבשלים עד שהביצים מוגדרות לפי העדפתך.
5. מתבלים במלח ופלפל, מקשטים בכוסברה טרייה ומגישים חם.
2. סלט קינואה בזיליקום עגבניות
הסלט המרענן והמזין הזה משלב את הטוב של הקינואה עם הטעם החריף של קוביות שימורים של עגבניות. הוא מושלם כתוספת או כמנה עיקרית קלילה.
מרכיבים:
- 1 קופסת עגבניות חתוכות לקוביות, מרוקן
- 1 כוס קינואה, מבושלת ומצוננת
- 1 מלפפון חתוך לקוביות
- 1/4 כוס בצל אדום, קצוץ דק
- 1/4 כוס גבינת פטה, מפוררת
- 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף חומץ בלסמי
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות:
1. מערבבים בקערה גדולה את הקינואה המבושלת, קוביות העגבניות, המלפפון, הבצל האדום וגבינת הפטה.
2. טורפים בקערה קטנה את שמן הזית, החומץ הבלסמי, המלח והפלפל.
3. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות לאיחוד.
4. מקשטים בעלי בזיליקום טריים ומגישים צונן או בטמפרטורת החדר.
3. פטריות ממולאות עגבניות וגבינה מלוחות
הפטריות הממולאות הללו מהוות מנה ראשונה מרשימה או תוספת טעימה. השילוב של עגבניות, גבינה ועשבי תיבול יוצר פיצוץ טעמים בכל ביס.
מרכיבים:
- 1 קופסת עגבניות חתוכות לקוביות, מרוקן
- 12 פטריות גדולות, גבעולים הוסרו
- 1/2 כוס גבינת מוצרלה, מגוררת
- 1/4 כוס גבינת פרמזן, מגוררת
- 1/4 כוס פירורי לחם
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 כף פטרוזיליה טרייה, קצוצה
- 1 כף שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות:
1. מחממים את התנור ל-375°F (190°C). מניחים את כובעי הפטריות על תבנית אפייה.
2. מערבבים בקערה את קוביות העגבניות, המוצרלה, הפרמזן, פירורי הלחם, השום, הפטרוזיליה, המלח והפלפל.
3. ממלאים כל כובע פטריות בתערובת העגבניות. מזלפים שמן זית.
4. אופים 20 דקות או עד שהפטריות רכות והציפוי זהוב. מגישים חם.
4. לחם פוקצ'ה עגבניות ועשבי תיבול
הרם את משחק הלחם שלך עם הפוקצ'ה הטעימה הזו. קוביות השימורים של העגבניות מוסיפות פרץ של טעם ולחות, בעוד עשבי התיבול מחדירים לה ארומה מענגת.
מרכיבים:
- 1 קופסת עגבניות חתוכות לקוביות, מרוקן
- 2 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
- חבילה אחת (2 1/4 כפיות) שמרים יבשים פעילים
- 1 כוס מים חמימים
- 2 כפות שמן זית ועוד לטפטוף
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 1 כפית אורגנו מיובש
- 1 כפית בזיליקום מיובש
- רוזמרין טרי לקישוט
הוראות:
1. ממיסים בקערה גדולה את השמרים והסוכר במים חמימים. מניחים לשבת 5 דקות עד לקבלת קצף.
2. מוסיפים את הקמח, המלח ו-2 כפות שמן זית. מערבבים עד שנוצר בצק.
3. ללוש את הבצק על משטח מקומח כ-5 דקות עד לקבלת בצק חלק ואלסטי. מניחים בקערה משומנת, מכסים ומניחים לתפיחה של שעה.
4. מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס). מחוררים את הבצק ומהדקים אותו לתבנית אפייה משומנת.
5. מורחים את קוביות העגבניות המרוקנות באופן שווה על הבצק. מפזרים אורגנו, בזיליקום ורוזמרין טרי. מזלפים שמן זית.
6. אופים 20-25 דקות עד להזהבה. מצננים מעט לפני החיתוך וההגשה.
5. פסטה עגבניות ותרד שמנת
מנת הפסטה הקרמית הזו היא מנצחת ליל שבוע, המשלבת את הטעמים העשירים של קוביות שימורים של עגבניות, תרד ורוטב שמנת טעים.
מרכיבים:
- 1 קופסת עגבניות חתוכות לקוביות
- 1/2 פאונד פסטה (פנה, פוסילי או לבחירתך)
- 2 כוסות תרד טרי, קצוץ
- 1 כוס שמנת כבדה
- 1/2 כוס גבינת פרמזן, מגוררת
- 1 בצל קטן, קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- בזיליקום טרי לקישוט
הוראות:
1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה. מסננים ומניחים בצד.
2. במחבת גדולה מחממים שמן זית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והשום, מטגנים עד שהם רכים.
3. מוסיפים את קוביות השימורים של העגבניות ומבשלים 5 דקות. מערבבים פנימה את השמנת הכבדה ומביאים לרתיחה.
4. מוסיפים את התרד הקצוץ ומבשלים עד שהוא נבול. מערבבים פנימה את גבינת הפרמזן עד להמסה והרוטב קרמי.
5. מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת ומערבבים לציפוי. מתבלים במלח ופלפל.
6. מקשטים בבזיליקום טרי לפני ההגשה.
למה שימורים עגבניות חתוכות לקוביות?
שימורים עגבניות חתוכות לקוביות הן מרכיב יסוד במטבח מסיבה טובה. הם נוחים, סבירים ועמוסים בטעם. בניגוד לעגבניות טריות, שעלולות להיות עונתיות ולא עקביות, עגבניות משומרות נקטפות בשיא הבשלותן ונשמרות כדי לנעול את הטעם הטבעי שלהן וחומרי הזנה. בין אם אתם מכינים ארוחת ערב מהירה בלילה או משתה משוכלל, הם מרכיב אמין שמספק בכל פעם.
מַסְקָנָה
משקשוקה חריפה ועד פסטה שמנת, חמשת המתכונים האלה מציגים את הרבגוניות המדהימה של שימורים של עגבניות חתוכות לקוביות. הם הוכחה לכך שמרכיבים פשוטים יכולים ליצור ארוחות יוצאות דופן. אז, בפעם הבאה שאתם מחפשים השראה במטבח, הושיטו את הפחית הזו של עגבניות חתוכות ותנו ליצירתיות שלכם להשתולל!
מהי הדרך האהובה עליך להשתמש בעגבניות חתוכות משומרות? שתף את הרעיונות והמתכונים שלך בתגובות למטה!
