באילו חודשים יש אננס בעונה?
האננס הוא אחד הפירות הטרופיים האהובים ביותר, הידוע בטעמם המתוק, החריף והמרקם העסיסי. בין אם נאכל טרי, בגריל, מעורב בשייקים או בשימוש בקינוחים, האננס מוסיפים פרץ של טוב טרופי לכל מנה. אבל מתי הזמן הטוב ביותר ליהנות מהם בשיאם?
במאמר זה, נחקור:
עונת גידול האננס
גורמים המשפיעים על עונתיות האננס
כיצד לבחור את האננס הטוב ביותר
היתרונות של אכילת אננס בעונה
כיצד לאחסן ולשמור אננס
מתי אננס בעונה?
אננס הם פירות טרופיים המשגשגים באקלים חם. בניגוד לפירות רבים אחרים, לאננס אין עונה אחידה אחת מכיוון שהם גדלים באזורים שונים ברחבי העולם. עם זאת, עונות השיא שלהם משתנות בהתאם למיקום.
1. עונת האננס לפי אזור גידול
הוואי
הוואי היא אחת מיצרניות האננס המפורסמות ביותר, הודות למותגים כמו דול ודל מונטה. בהוואי, אננסים נקטפים בדרך כלל ביניהם מרץ ויולי, עם שיא מתיקות מתרחשת ב יוני ויולי.
קוסטה ריקה
כאחת מיצואניות האננס הגדולות ביותר, קוסטה ריקה מספקת אננס כל השנה. עם זאת, הפירות האיכותיים ביותר זמינים בדרך כלל מ דצמבר עד אפריל.
פיליפינים ותאילנד
מדינות אסיה אלו מייצרות גם אננס לאורך כל השנה, אך היבול העיקרי מתרחש מ אפריל עד יוני.
מקסיקו
אננס מקסיקני נמצאים בשפע ביותר מ מרץ עד יולי, עם עונה משנית קטנה יותר ב נובמבר ודצמבר.
בְּרָזִיל
אננס ברזילאי במיטבם מ דצמבר עד פברואר, מיישר קו עם הקיץ של חצי הכדור הדרומי.
2. האם לאננס יש מחוץ לעונה?
הודות לחקלאות עולמית וטכניקות חקלאיות מתקדמות, אננס זמין בסופרמרקטים כל השנה. עם זאת, הטעם, המתיקות והעסיסיות שלהם הם הטובים ביותר בעונות השיא הטבעיות שלהם.
גורמים המשפיעים על עונתיות האננס
מספר גורמים משפיעים מתי האננס בעונה:
1. אקלים ותנאי גידול
אננס דורש טמפרטורות חמות (68-86°F או 20-30°C) ואדמה מנוקזת היטב. הם גדלים הכי טוב באזורים טרופיים וסובטרופיים.
2. מגוון אננס
לזני אננס שונים יש מחזורי גידול מעט שונים:
קאיין חלק (נפוץ בהוואי) - עונת השיא: מרץ-יולי
MD2 (מתוק זהוב) – גדל בקוסטה ריקה, זמין כל השנה אבל הכי מתוק בחורף
מלכת אננס – קטן ומתוק יותר, בעיקר מהפיליפינים ואוסטרליה
3. זמן קציר
אננס לקחת 18-24 חודשים להתבגר משתילה ועד לקציר. לאחר הקציר, הצמח מייצר פרי נוסף בערך 12-15 חודשים.
איך לבחור אננס בשל
גם אם האננס בעונה, בחירת הטוב ביותר מבטיחה טעם מקסימלי. כך:
1. בדוק את הצבע
אננס בשל צריך להיות א גוון צהוב-זהוב בבסיס, הופך לירוק יותר לכיוון העליון.
הימנע מאננס ירוק לחלוטין או חום יתר על המידה.
2. הריח את הבסיס
ניחוח מתוק וטרופי בתחתית מעיד על בשלות.
אין ריח או ריח מותסס אומר שהוא לא בשל או בשל יתר על המידה.
3. לחץ בעדינות
אננס בשל צריך להיות יציב אך מעט רך.
קשה מדי = לא בשל; דייסתי מדי = בשל מדי.
4. תסתכל על העלים
עלים טריים וירוקים הם סימן טוב.
אם העלים הפנימיים נשלפים בקלות, סביר להניח שהם בשלים.
היתרונות של אכילת אננס בעונה
1. טעם ומתיקות טובים יותר
אננסים בעונה הם מטבעם מתוקים ועסיסיים יותר.
2. ערך תזונתי גבוה יותר
אננס טרי מכיל יותר:
ויטמין C (תומך בחסינות)
ברומלין (מסייע לעיכול ומפחית דלקת)
מַנגָן (תומך בבריאות העצם)
3. עלות נמוכה יותר
כאשר האננסים נמצאים בעונת השיא, הם שופעים יותר ולעיתים זולים יותר.
כיצד לאחסן ולשמור אננס
1. אננס שלם
חנות ב טמפרטורת החדר למשך 1-2 ימים כדי להגביר את המתיקות.
מקררים עד 4-5 ימים פעם בשלה.
2. חותכים אננסים
שמור ב- מיכל אטום במקרר עבור 3-4 ימים.
להקפיא נתחי אננס עבור שייקים או קינוחים (נמשך עד 6 חודשים).
3. שימורים וייבוש
אננס משומר שומר על מתיקות לשימוש ארוך טווח.
אננס מיובש עושה חטיף נהדר.
מסקנה: תיהנו מאננס במיטבם!
אננס טעים כל השנה, אבל עונות השיא שלהם משתנות לפי אזור:
הוואי: מרץ-יולי
קוסטה ריקה: דצמבר-אפריל
פיליפינים/תאילנד: אפריל-יוני
מקסיקו: מרץ-יולי ונובמבר-דצמבר
בְּרָזִיל: דצמבר-פברואר
לקבלת האננס הכי מתוק ועסיס, קנה אותם בעונה והשתמש בעצות הבשלות למעלה. בין אם נאכל טרי, בגריל או מעורב, האננס מביא טעם טרופי לכל ארוחה!!
