ייצוא שימורי טונה מזנק! תאילנד ואקוודור פתחו בטירוף סחר עולמי
בשנת 2024, תעשיית הטונה העולמית חוותה פריחה יוצאת דופן, כאשר תאילנד ואקוודור הופיעו כשחקניות מפתח בתחוםשימורי טונהשׁוּק. שתי המדינות הללו, הידועות כמרכזים גלובליים לשימורים ועיבוד טונה, השיגו צמיחה משמעותית בסחר היצוא, והחדירו חיוניות חדשה לשוק העולמי. מאמר זה בוחן את הגורמים שמאחורי הזינוק הזה, את ההשפעה על נוף הסחר העולמי, ואת האתגרים וההזדמנויות שעומדות לפנינו.
תאילנד: תחנת כוח בייצוא שימורי טונה
תאילנד, אחת מהיצרניות המובילות בעולם של שימורי טונה, ראתה את יצוא מוצרי הדיג שלה מגיע לשיא של 10 שנים בשנת 2024. ערך היצוא הכולל של מוצרי דיג הגיע ל-24,062 מיליון באט, מה שמסמן עלייה של 13.7% משנת 2023. בין אלה, יצוא שימורים של טונה, עם 58 יצוא נפחים, 58 יצוא נפח גדול של 58. עלייה של 32% לעומת השנה הקודמת. גם ערך הייצוא עלה ב-34% ל-82.25 מיליארד באט.
צמיחה זו מרשימה במיוחד לאור ההאטה הכלכלית העולמית. ניתן לייחס את הצלחתה של תאילנד למספר גורמים:
1. ביקוש חזק בשווקי מפתח: ארצות הברית נותרה השוק הגדול ביותר בתאילנד לטונה משומרת, כשהיצוא מגיע ל-271,521 טון, עלייה של 25% משנת 2023. גם יפן וסין הן שווקים משמעותיים, כאשר סין חווה עלייה של 14% בנפח הייצוא למרות תנודות המחירים.
2. צמיחה אזורית: היצוא לאזור ASEAN הגיע לשיא של 318,038 טון, המשקף את הביקוש הגובר באזור.
3. גיוון: תאילנד הרחיבה את מגוון המוצרים שלה כך שיכלול לא רקשימורי טונהלמאכל אדם אבל גםמזון לחיות מחמד, כגוןשימורי טונה לכלבים וחתולים, שראה ביצועים חזקים.
אקוודור: כוכב עולה בתעשיית הטונה
אקוודור, הממוקמת בדרום אמריקה, חוותה פריחה בייצוא שימורי טונה בשנת 2024. על פי איגוד תעשיית הטונה האקוודורית (CEIPA), היצוא של שקדי טונה משומרים ומבושלים מראש גדל ב-31%, בעוד נפחי היצוא עלו ב-25.5%. צמיחה זו מונעת על ידי מספר גורמים:
1. היצע בשפע: אקוודור נהנית מגידול משמעותי בתפיסת הטונה במזרח האוקיינוס השקט, עם שלל כולל של 930,879 טון בשנת 2024, מה שמבטיח את מעמדה כיצרנית טונה מובילה.
2. תמחור תחרותי: מחירי ג'ק יציבים (בסביבות 1,600 דולר לטון) וביצועי שוק חזקים עבור טונה צהובה סנפיר (בסביבות 2,200 דולר לטון) הפכו את מוצרי הטונה האקוודוריים לתחרותיים ביותר בשוק העולמי.
3. אתגרים: למרות הצלחתה, תעשיית הטונה של אקוודור התמודדה עם אתגרים בסוף 2024 עקב מחסור בחשמל שנגרם מבצורת ממושכת. עם זאת, התעשייה הצליחה לשמור על מעמדה המשמעותי בשוק העולמי.
ההשפעה העולמית של בום הסחר בטונה
לעלייה בייצוא שימורים של טונה מתאילנד ואקוודור הייתה השפעה עמוקה על נוף הסחר העולמי:
1. הגברת התחרות: הצמיחה של שתי המדינות הללו הגבירה את התחרות בשוק הטונה העולמי, מה שגרם ליצרנים אחרים לחדש ולשפר את היעילות.
2. יתרונות כלכליים: תעשיית הטונה הפכה לתורם מרכזי לכלכלות תאילנד ואקוודור, ויצרה מקומות עבודה והגדילה את הכנסות הייצוא.
3. גישה לצרכן: ההיצע המוגבר של שימורי טונה הפך את מקור החלבון הזול והמזין הזה לנגיש יותר לצרכנים ברחבי העולם.
4. חששות לקיימות: הצמיחה המהירה של תעשיית הטונה העלתה חששות לגבי דיג יתר וקיימות סביבתית. גם תאילנד וגם אקוודור נמצאות בלחץ לאמץ שיטות קיימא יותר כדי להבטיח את כדאיות התעשייה לטווח ארוך.
אתגרים והזדמנויות
בעוד שתעשיית שימורי הטונה משגשגת, היא מתמודדת עם מספר אתגרים והזדמנויות:
אתגרים
1. קיימות סביבתית: בעיות דיג יתר ותפיסת לוואי מאיימות על קיימות ארוכת הטווח של מניות הטונה. גם תאילנד וגם אקוודור חייבות להשקיע בשיטות דיג בר קיימא ובאישורים (למשל, הסמכת MSC) כדי להתמודד עם החששות הללו.
2. תנודות בשוק: תנודתיות המחירים ושינוי העדפות הצרכנים יכולים להשפיע על הביקוש לטונה משומרת.
3. שיבושים בשרשרת האספקה: גורמים כמו שינויי אקלים, בצורת ומתחים גיאופוליטיים יכולים לשבש את שרשרת האספקה ולהשפיע על הייצור.
הזדמנויות
1. חדשנות במוצר: פיתוח מוצרים חדשים, כגון טונה בטעמים, ארוחות מוכנות לאכילה ומזון לחיות מחמד, יכול לעזור לכבוש פלחי שוק חדשים.
2. יוזמות קיימות: אימוץ שיטות ידידותיות לסביבה וקידום טונה בת קיימא יכולים לשפר את המוניטין של המותג ולפנות לצרכנים מודעים לסביבה.
3. הרחבת שוק: חקר השווקים המתעוררים באפריקה, המזרח התיכון ודרום מזרח אסיה יכול להניע צמיחה נוספת.
מַסְקָנָה
תעשיית השימורים של הטונה חווה עידן זהב, כאשר תאילנד ואקוודור מובילות את המשימה. צמיחת הייצוא המדהימה שלהם לא רק חיזקה את הכלכלות שלהם, אלא גם שינתה את נוף הסחר העולמי בטונה. עם זאת, כדי לקיים הצלחה זו, שתי המדינות חייבות להתמודד עם אתגרים כמו קיימות סביבתית ותנודתיות בשוק תוך ניצול הזדמנויות לחדשנות והתרחבות.
כאשר צרכנים ברחבי העולם ממשיכים לאמץ את שימורי הטונה כאפשרות מזון נוחה ומזינה, עתידה של התעשייה נראה מזהיר. על ידי איזון צמיחה עם קיימות, תאילנד ואקוודור יכולות להבטיח את המשך הדומיננטיות שלהן בשוק הטונה העולמי תוך תרומה לכוכב לכת בריא יותר.
