חֲדָשׁוֹת

יש משהו מרענן בתחילתה של עונת ייצור חדשה - זמזום המכונות, ריח הערמונים הקלופים הטריים ותחושת ההתחדשות שממלאת את האוויר. עם שינוי העונה והקציר מתחיל, אנו נרגשים להודיע ​​שעונת הייצור החדשה שלנו של ערמוני מים משומרים יוצאת לדרך רשמית!

יריד קנטון הסתיו 2025 התקיים על רקע נוף כלכלי עולמי המתפתח במהירות. עבור תעשיית המזון המשומר, אירוע זה היווה ברומטר קריטי לדפוסי ביקוש משתנים ולהזדמנויות מתפתחות. השתתפנו עם דגש חד על קווי מוצרי המזון המשומר העיקריים שלנו, והצגנו מגוון רחב, החל מקופסאות שימורים מסורתיות של פירות וירקות ועד פירות ים מתובלים חדשניים וערכות ארוחות מוכנות לאכילה. מאמצינו הניבו קשרים עם 71 לקוחות מתאימים, וחשפו תיק לקוחות שמתרחב וגם פונה אסטרטגית לעבר כלכלות מתפתחות בעלות צמיחה מהירה.

בשרשרת אספקת המזון העולמית המתפתחת במהירות של ימינו, מצופה יותר ויותר מארגונים לספק לא רק מוצרים באיכות גבוהה, אלא גם אמינות, בטיחות, פתרונות מגוונים וערך שיתופי ארוך טווח. בהקשר זה, שיאמן גרנדשיר שֵׁד. & ניסיון. מְשׁוּתָף., בע"מ. ניצבת כנציגה של יכולות ייצור וייצוא מזון מודרניות של סין - שילוב של חוזק ייצור, שילוב שרשרת אספקה ​​ופילוסופיית שירות מוכוונת לקוח. כחברה ב-"אמויטופ מִפְעָל", החברה יורשת יותר מעשור של צבירת תעשייה וממשיכה להרחיב את השפעתה הגלובלית במקצועיות, יעילות וחדשנות.

יריד קנטון ה-138 (יריד היבוא והיצוא של סין) צפוי להתקיים בגואנגג'ואו, סין, בין ה-31 באוקטובר ל-4 בנובמבר 2025. יריד קנטון, המוכר כאחד מאירועי הסחר הגדולים והמשפיעים ביותר בעולם, ממשיך למשוך תשומת לב עולמית על ידי מתן פלטפורמה בינלאומית בה ספקים, קונים וחדשנים נפגשים כדי לחקור הזדמנויות, לבנות שותפויות ולקדם את הסחר העולמי.

יריד המזון אנוגה 2025 בגרמניה, אירוע עולמי מוביל לתעשיית המזון והמשקאות, הסתיים בהצלחה. מהדורה זו סיפקה פלטפורמה שאין שני לה למובילי התעשייה, מותגים חדשניים וקונים מקצועיים להתחבר.

עם בוא הסתיו הזהוב של אוקטובר 2025, חברתנו מתכוננת למסע מרגש בין יבשות. בערב ה-2 באוקטובר 2025, צוות השלושה המסור שלנו - שירלי, היילי ו-ULA - ייצא לגרמניה כדי להשתתף באחד מאירועי סחר המזון החשובים בעולם: יריד המזון אנוגה בקלן, שיתקיים בין ה-4 ל-8 באוקטובר 2025.

שימורי מנדרינות זכו למקום אהוב במטבחים ברחבי העולם. בין אם מוסיפים אותן לסלטים, מערבבים אותן לקינוחים, משמשים כתוספת או נהנים מהן ישר מהקופסה, פלחי מנדרינות בהירים ועסיסיים אלה מציעים נוחות וטעם אמין בכל עת של השנה. עם זאת, ערכם חורג מטעם ונוחות. שימורי מנדרינות הן מזינות, רב-תכליתיות, עמידות בפני אחסון וחסכוניות, מה שהופך אותן לבחירה חכמה עבור משקי בית, שירותי מזון ויצרנים כאחד.

ככל שהסתיו מתעמק והחורף מתקרב, מטעי הדרים ברחבי דרום סין זוהרים בצבע הזהוב של מנדרינות בשלות. זוהי התקופה המרגשת ביותר בשנה עבור מעבדי פירות ויצואנים: עונת ייצור המנדרינות המשומרות.

מעט מאכלים לוכדים את מהות האזור הטרופי בצורה יפה כמו אננס. עם בשרו הזהוב, מתיקותו העסיסית ואיזון עדין של חמיצות, אננס הוא פרי שמזכיר מיד שמש, חופים ובריזות אי. בעוד שלאננס טרי יש את הקסם שלו, מקבילתו המשומרת חוללה מהפכה בשקט במטבחים ברחבי העולם - ומציעה נוחות, עקביות וגישה כל השנה לתענוג הטרופי הזה.

בכל שנה, קצב תעשיית השימורים עוקב אחר קצב הטבע. כשהשדות מזהיבים והאוויר מתקרר, עונת ייצור אחת מפנה את מקומה בעדינות לאחרת. במפעל שלנו, עונת שימורי התירס המתוק מתקרבת לסיומה. הגרעינים הבוהקים שמילאו את קווי הייצור ומיכלי האחסון שלנו בחודשים האחרונים נותנים את הסיבוב האחרון שלהם. בקרוב, תשומת הלב תעבור לאוצר עונתי נוסף - ערמון המים. בסביבות ה-20 בנובמבר, יחל ייצור ערמוני המים המשומרים, שיביאו אנרגיה וארומה חדשים לרצפת הסדנה.

ערמוני מים הם אחד מאותם מרכיבים ששקטים משדרגים מנה מרגילה לבלתי נשכחת. פריכים, עסיסיים ומתוקים מעט, הם היו זה מכבר מרכיב עיקרי במטבח האסייתי - במיוחד במוקפצים, כופתאות ומרקים. עם זאת, מעבר לשימוש המסורתי שלהם, ערמוני מים הם רב-תכליתיים להפליא ויכולים להשתלב בצורה חלקה במטבחים מודרניים ברחבי העולם.

ערמוני מים, הידועים מדעית בשם אלוכריס דולסיס, הם פקעות תת-קרקעיות של צמח דמוי עשב הגדל במים רדודים, כמו ביצות, בריכות ושדות אורז. למרות שמם, הם אינם קשורים לערמונים, אגוזי מלך או כל אגוז אחר. החלק "ערמון" בשמם מתייחס פשוט לקליפתם החומה ולצורתם העגולה, הדומות לאגוז הערמון האמיתי.