מזווה מלא היטב יכול לעשות את כל ההבדל כשמדובר בהכנת ארוחות בריאות וטעימות במהירות וללא לחץ. בין מוצרי היסוד שכל מטבח צריך שיהיו, שימורי מזון בולטים כגיבורים אמיתיים. מירקות עשירים בחומרים מזינים ועד שעועית ודגים עשירים בחלבון, שימורי מזון מציעים שילוב מושלם של נוחות, מחיר משתלם וחומרים מזינים.

בעולם המהיר של ימינו, מציאת פתרונות ארוחות נוחים, משתלמים ומזינים יכולה להיות אתגר. בין לוחות זמנים עמוסים לבין עלויות מכולת עולות, אנשים רבים מתקשים לשמור על תזונה מאוזנת מבלי לבזבז יותר מדי זמן או לבלות יותר מדי זמן במטבח. למרבה המזל, מזון משומר מציע פתרון מעשי - מתן חיי מדף ארוכים, אפשרויות ידידותיות לתקציב וחומרים מזינים חיוניים במאמץ מינימלי.

על פי התקן הלאומי הסיני למזון משומר, מיכלים נפוחים - המכונים בדרך כלל "פחיות בולטות" או "פחיות שמנות" (胖听) - מוגדרים בבירור. פחית או בקבוק נפוחים מתרחשים כאשר גז מצטבר בתוך המיכל האטום, וגורם ללחץ חיצוני שמעוות את המכסה או את הגוף. התקן דורש שהאריזה תהיה שלמה, אטומה לדליפות וללא בליטות כדי שתיחשב מקובלת.

שלב ג' של יריד קנטון ה-137 הסתיים בהצלחה, וחיזק את מעמדו כפלטפורמה מובילה לסחר במזון עולמי. כשלב קריטי המתמקד במזון, משקאות, כלי מטבח ומוצרי בריאות, אירוע זה משך אליו קונים בינלאומיים מגוונים, והציג לראווה את תעשיית המזון העולמית המשגשגת.

יריד קנטון (יריד היבוא והיצוא של סין) הוא תערוכת הסחר הגדולה והמשפיעה בעולם, המחברת בין קונים עולמיים לספקים סיניים מובילים. המהדורה ה-137 תתקיים בין ה-15 באפריל ל-5 במאי 2025, כאשר השלב השלישי (1-5 במאי) יתמקד במוצרי מזון, טקסטיל וציוד רפואי.

חג הפסחא הוא זמן למשפחה, שמחה ואוכל טעים - אבל זה לא אומר שאתה צריך לבלות שעות במטבח! על ידי שילוב של מזון משומר במתכונים שלך, אתה יכול לחסוך זמן, להפחית את עבודת ההכנה, ועדיין להגיש ארוחה חגיגית וטעימה. בין אם אתם מארחים מפגש גדול או שומר על פשטות, המתכונים הקלים המבוססים על שימורים יעזרו לכם ליצור חג הפסחא בלתי נשכח במינימום מאמץ.

הצוות שלנו השתתף בהצלחה בתערוכת המזון של מקסיקו 2025 מה-25 במרץ עד ה-27 במרץ 2025 בגוודלחרה, מקסיקו, והציג את מוצרי המזון הפרימיום שלנו, כולל שימורים של ירקות ופירות משומרים. למרות היותנו צוות קטן, התקשרנו למעשה עם 48 קונים מוסמכים מ-7 מדינות, ויצרנו לידים מבטיחים לייצוא השימורים שלנו.

יום השוויון האביבי, אחד מ-24 מונחי השמש בלוח השנה הירחי הסיני, מציין את הגעתו הרשמית של האביב. כשהטבע מתעורר והטמפרטורות עולות, זה הזמן המושלם להתמקד בהזנת הגוף ובחיזוק החסינות. מזון משומר, עם הנוחות, הערך התזונתי והרבגוניות שלהם, הם בחירה מצוינת עבור תוספי בריאות עונתיים. בבלוג זה נחקור את העקרונות התזונתיים של יום השוויון האביבי ונמליץ על כמה מזונות שימורים שהם אידיאליים להזנת אביב.

היישום האחרון של התקן הלאומי המעודכן לבטיחות מזון לשימוש בתוספים מזון, החל מה-28 בפברואר, הביא לשינויים משמעותיים בתעשיית המזון. גולת הכותרת העיקרית של זה היא הסרת חומרים משמרים משימורים, המסמנת מעבר לעבר שיטות עיבוד מזון בריאות וטבעיות יותר.

שימורים נתפסים לעתים קרובות כפתרונות ארוחות מהירים, אבל האם ידעת שהם יכולים להיות גם הסוד לקינוחים טעימים וללא מאמץ? עם חיי המדף הארוכים, הנוחות והרבגוניות שלהם, ניתן להפוך מרכיבים משומרים בקלות לפינוקים מתוקים מפנקים. בין אם מדובר במילוי שמנת, תוספות על בסיס פירות או מוצרי מאפה קלאסיים, מרכיבי המזווה הללו יכולים להעלות את משחק הקינוח שלכם ללא מאמץ רב.