שימורי פטריות

פטריית זהב היא מרכיב רב תכליתי שניתן לבשל או לאפות. עם קצת מאמץ, אפשר להפוך אותו לחטיף או אוכל טעים.

פטריית שמפיניון נקראת גם Agaricus bisporus, שהיא פטריית מאכל הגדלה בבית פטריות או בחדר מזגן.

פטריות משומרות, קיימות צורות שונות זמינות --- שלמות, פרוסות, חתיכות וגבעולים
1. גודל פח עיקרי: 184 גרם, 400 גרם, 425 גרם, 800 גרם, 850 גרם, 2500 גרם, 2840 גרם
2. עונת היבול: מנובמבר עד אפריל
3. אריזה: בקרטונים
4. יציאת טעינה: FOB Xiamen
5. זמן אספקה: 10-15 ימים לאחר תשלום מראש ואישור התווית
6. ניתן לעבוד בתווית הקונה או בתווית הספק

שימוש לבישול: מסננים ושוטפים פטריות שמפיניון משומרות לפני השימוש כדי להגביל את תכולת הנתרן, ואז הוסיפו אותן למרקים, רוטב פסטה, תבשילים, חביתות וקישים; פטריית שמפיניון היא מקור טוב לויטמינים מקבוצת B.

פטריות משומרות מכילות ויטמינים רבים, היא מכילה קרוטן, שניתן להמיר בגוף האדם לוויטמין A, כך שפטריות ידועות גם בשם "בית אוצר ויטמין A"

לפטריות טעם שישי מלבד מתוק, חמוץ, מר, חריף ומלוח-אומאמי, עשיר בויטמין D
לפטריות יש יכולת נוגדת חמצון חזקה

פחות קלוריות, מזון בסיסי חלופי
הנתונים מראים שאם אנשים משתמשים ב-100 גרם פטריות פח כדי להחליף מזונות עיקריים כמו אורז מטוגן למשך שנה, גם אם לא יחול שינוי בתזונה, הם יכולים לצרוך 18,000 קלוריות פחות, שזה שווה ערך לשני קילוגרם שומן.

פטריות פוקו (שיטאקי) משומרות הן פריט שימושי בארון בחנות. פטריות פוקו (שיטאקי) הן מרכיב פופולרי במטבח הסיני, היפני, הקוריאני והטייוואני. בצורתם המשומרת, יש להם טעם ומרקם עדינים. מבחינה היסטורית, הם נקטפו מיערות ההרים שבהם גדלו פרא, אך כיום מעובדים באופן נרחב. כל שעליך לעשות הוא לשטוף ולהשתמש במרקי מיסו, סיר טופו או מוקפצים; הטעם העדין שלהם משתלב היטב בטופו ובעוף. השתמש בהם ב- Buddha's Delight, מנה צמחונית סינית קלאסית, המבושלת באופן מסורתי בסיר חרס, המשתמשת במבחר של ירקות ופטריות סיניות.

1. לפטריות קש משומר תכולת מינרלים נוספת גבוהה; אחד מהם הוא אשלגן ונחושת. זה טוב לבריאות הלב.
2. לפטריות קש משומרים יש מספיק תוכן ברזל שיעזור לנו למנוע את הסיכון לאנמיה.