פטריות ידועות בצפיפות התזונתית שלהן, לעתים קרובות נחשבות למזונות-על בשל תכונותיהן המחזקות את החיסון ומחזקות את העצם. הם נקיים מכולסטרול וגלוטן, מה שהופך אותם לתוספת בריאה לכל תזונה. דלות בקלוריות, פטריות הן מקור עשיר של נוגדי חמצון, סיבים וחלבונים.