כשפותחים קופסת שימורים של ירקות מעורבים, לא מקבלים סתם תוספת פשוטה - פותחים קשת של טעמים, מרקמים וחומרים מזינים שנשמרים בטריותם המרבית. בין אם הם מועשרים במרקים, מוסיפים לתבשילים או מוגשים כתוספת מהירה לאורז או לפסטה, ירקות משומרים מכניסים צבע וחיוניות לכל ארוחה.