ערמון מים שלם
-
שימורי ערמוני מים
ערמוני מים הם מרכיב בולט במטבח הסיני. במתכונים סיניים, הם משמשים במוקפצים יחד עם ירקות אחרים, אך הם יכולים גם להיות חלק ממנת פתיחה קלאסית של בייקון, ולהוסיף פריכות מבורכת למטבל תרד קרמי. כדי להפוך תוספת ירקות מממוצעת למעניינת, הוסיפו ערמוני מים פרוסים לקראת סוף זמן הבישול. שימורי ערמוני מים מעורבבים באופן נרחב לתוך מאכל - בעיקר בשביל המרקם, כמו במוקפצים, מלית, מרקים ומליות לכיפוסים. ערמוני מים דורשים עונת גידול ארוכה ללא כפור (כשבעה חודשים), מה שאומר שהם גדלים רק באזורים חצי-טרופיים. עונת הקציר בסין היא מנובמבר עד פברואר.
Email פרטים
