ככל שמתקרב מאי, ההתרגשות לקראת יום העבודה מתגברת. השנה, בעוד רבים מתכוננים להפסקה ראויה, הצוות שלנו נערך לאירוע חשוב - יריד היבוא והיצוא ה-137 של סין (יריד קנטון). פוסט זה בבלוג ישתף את תוכניות החגים שלנו, יציג את מערך המוצרים שלנו וידגיש את מה שהופך את ההשתתפות השנה למיוחדת.

כשמדובר במטבח גורמה סיני, מעטות המנות נושאות יוקרה, היסטוריה ומורכבות כמו פו טיאאו צ'יאנג (佛跳墙), בתרגום מילולי כ"בודהא קופץ מעבר לקיר". המנה המפוארת הזו, שמקורה במחוז פוג'יאן, היא יצירת מופת של מרכיבים בבישול איטי, מרק עשיר וטעמים מעולים. שמו מרמז באופן גחמני שהארומה היא כל כך שאי אפשר לעמוד בפניה שאפילו בודהה צמחוני יזנח את העקרונות שלו כדי לטעום אותה.