שימורי פירות ים הפכו זה מכבר למוצר חובה במטבחים ברחבי העולם. מארוחות צהריים מהירות ועד מתכוני גורמה, מוצרים נוחים ומזינים אלה מספקים טעם של ים ללא הטרחה של ניקוי ובישול דגים טריים. מבין הסוגים הרבים, סרדינים במי מלח, סרדינים ברוטב עגבניות, סרדינים עמוסי שמן, מקרל עמוס שמן, מקרל במי מלח, מקרל ברוטב עגבניות, טונה במי מלח וטונה עמוסה שמן הן חלק מהאפשרויות הפופולריות והרב-תכליתיות ביותר הזמינות כיום בשוק.