חדשות בענף

בעולם הפירות הטרופיים, מעטים יכולים להשוות את המתיקות המעודנת, הארומה הפרחונית והמרקם המפואר של ליצ'י. בין אם מוגש קר ביום קיץ, מעורבב במשקאות מרעננים, או משולב עם מנות מלוחות, ליצ'י אהוב ברחבי העולם בזכות טעמו ורבגוניותו שאי אפשר לעמוד בפניו.

ככל שעונת העגבניות 2025 מתפתחת, מתברר שזו אינה שנה טיפוסית לתעשיית העגבניות המשומרות. מחסור משמעותי בחומרי גלם לעגבניות טריות, בשילוב עם חלון עיבוד קצר יותר, מפעיל לחץ על היצרנים והקונים כאחד.

כעת, בשנת 2025, מעולם לא היה זמן טוב יותר לרכוש נבטי במבוק משומרים. עם עונת שיא הקציר המתיישרת עם היצע חזק ותמחור תחרותי, קונים יכולים ליהנות הן מאיכות והן מהערך. אם אי פעם שקלתם להוסיף נבטי במבוק לקו המוצרים שלכם או רוצים לרענן את המלאי שלכם במוצר מזין ומושך, עכשיו זה הזמן לפעול.

אפרסקים משומרים היו זה מכבר מוצר חובה במזווה במשקי בית ברחבי העולם. הם נוחים, רב-תכליתיים וטעימים, ומהווים אלטרנטיבה מושלמת לאפרסקים טריים כאשר הפרי אינו בעונה. בין אם אתם משתמשים בהם לאפייה, חטיפים, סלטים או קינוחים, ידיעת בחירת האפרסקים המשומרים הטובים ביותר מבטיחה גם טעם וגם איכות תזונתית. במדריך מקיף זה, נחקור את הסוגים השונים של אפרסקים משומרים, אפשרויות אריזה, היבטים תזונתיים, תוספים נפוצים וכיצד לפרש תוויות - כך שתוכלו לבחור בביטחון את האפרסקים המשומרים הטובים ביותר לצרכים שלכם.

שימורי דגים הם מוצר מזון פופולרי ונוח הנצרך ברחבי העולם בזכות ערכו התזונתי העשיר, חיי המדף הארוכים וקלות השימוש. הם עשויים מדגים טריים או קפואים שעוברים סדרה של שלבי עיבוד מדויקים כדי להבטיח בטיחות, טעם ושימור איכות. שלבים אלה כוללים ניקוי, בישול, שימורים, איטום ועיקור. התוצאה היא מוצר עמיד לאורך זמן ששומר על חלק ניכר מהטעם והערכים התזונתיים המקוריים של הדג.

עגבניות משומרות שלמות הן מוצר חיוני במזווה, שלעתים קרובות יושב על המדף ומחכה למתכון הנכון שיפיח בהן חיים. הן רב-תכליתיות, מלאות טעם, וניתן להשתמש בהן במגוון רחב של מנות. בין אם אתם מבשלים ארוחת ערב של אמצע השבוע או מתכוננים למסיבת ערב, עגבניות משומרות שלמות יכולות בקלות לשדרג את הארוחות שלכם עם פרץ של טעם רענן שגדל בגינה. מדריך זה יחקור מספר דרכים יצירתיות וטעימות להשתמש בעגבניות משומרות שלמות, ולהפוך אותן ממוצר משומר פשוט למרכיב מרכזי במטבח שלכם.

ככל שהימים מתארכים והמזג אוויר מתחמם, אנו מוצאים את עצמנו מצפים לאחת העונות האהובות ביותר בשנה - עונת העגבניות. בין אם אתם ברי מזל מספיק לגור ליד חווה מקומית או שיש לכם גינה משלכם, יש משהו מיוחד במתיקות ובטעם של עגבניות שנקטפו טריות מהגפן.

שעועית ירוקה משומרת נחשבת לעתים קרובות לאופציה מהירה ונוחה לארוחות עמוסות באמצע השבוע או לתוספות לחג. למרות שהיא פתרון קל לזמן קצר, אנשים רבים מניחים שלשעועית ירוקה משומרת חסרה את עומק הטעם והמרקם המצויים בזנים טריים או קפואים. האמת היא, שעם התיבול הנכון וכמה מרכיבים פשוטים, ניתן להפוך שעועית ירוקה משומרת לתוספת טעימה וטעימה שכולם יאהבו. במאמר זה, נלווה אתכם במתכון קל וטעים לשעועית ירוקה משומרת הדורש מאמץ מינימלי אך מספק טעם מקסימלי.

כשהקיץ מגיע, ניחוחם המרענן של אפרסקים טריים ממלא את השווקים והמטבחים כאחד. אבל האם אי פעם עצרתם ליד דוכן הפירות ותהיתם האם לבחור את האפרסקים הלבנים והסמוקים או את הצהובים התוססים והשטופים? אנשים רבים מניחים שכל האפרסקים זהים פחות או יותר, אך ישנם הבדלים ברורים בין אפרסקים לבנים וצהובים - החל מפרופילי הטעם שלהם ועד לשימושים הקולינריים שלהם.

נבטי במבוק הם מרכיב אהוב במטבחים אסייתיים רבים וזוכים להערכה גוברת ברחבי העולם בזכות מרקמם הייחודי, טעמם העדין וערכם התזונתי. בין אם הם מוגשים במנות מוקפצות, מרקים או סלטים, הם מוסיפים פריכות שמשדרגת מגוון מנות.